用料  

藜麦、芸豆、苔菜、

鸡胸肉

草莓

牛油果

1、苔菜放入锅里事先翻炒几分钟  牛油果藜麦健身餐「健身小厨」的做法

2、加入事先煮好的藜麦，一起翻炒，藜麦饭：藜麦与水1:2的比例煮30分钟即可；

3、调照烧汁：生抽、水、料酒、枫树浆 1.5:1:1:1，这里依旧选用枫树浆代替蜂蜜，降低热量。将各种食材放入锅里大火收汁。

4、煎鸡胸肉，注意期间要不断的反面，煎至俩面焦黄，加入照烧汁，中小火5分钟即可。

摆盘

小贴士

       藜麦是优质高蛋白碱性食物，低糖低脂，不含麸质，高膳食纤维，胚乳占种子的68%，且具有营养活性因子，蛋白质含量高达14%-22%，品质和奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必须的9种氨基酸，比例完美易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。与其他粮食作物相比，不饱和脂肪酸、B族E族维生素等有机化合物含量均较高，矿物质营养中锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷等含量丰富，膳食纤维素含量达7.1%，胆固醇为0，低脂，低热量（305大卡/100克），低糖（GI值35），几乎是常见食物里最优秀的。

       所以藜麦可以拌沙拉，做披萨，煎饼等各种你能想到的美食，而且口感细腻，有嚼劲，除了价格贵些，小厨实在找不出它的缺点。

藜麦豌豆沙拉

材料：生菜1棵、小番茄8个、黄瓜1根、熟鹌鹑蛋10个、黄豌豆30克、绿豌豆30克、天藜藜麦50克

调料：沙拉汁、黑胡椒

做法：1、黄瓜、小番茄、生菜洗净，切丁，鹌鹑蛋切成两瓣

      2、黄豌豆、绿豌豆、天藜藜麦洗净，浸泡3小时

      3、将泡好的黄豌豆、绿豌豆、藜麦，放入锅中，煮熟

      4、黄瓜、小番茄、生菜丁放入碗中，倒入煮熟的黄豌豆、绿豌豆、藜麦和鹌鹑蛋

      5、调入沙拉汁、黑胡椒，即可

推荐理由：

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，此款沙拉比较适合正在减肥和完美塑身的MM们。