麦香鳕鱼杏仁沙拉
Maixiangxueyushala
麦香鳕鱼杏仁沙拉
煮熟的藜麦有非常诱人的麦香味儿,加上鱼籽般的口感,真讨人喜欢。再加上鳕鱼的鲜美、大杏仁的香脆、蔬果的清甜…爽口宜人。
食用方法
 
主料:
鳕鱼、藜麦、青枣、圣女果、蜂蜜、生抽、白醋
 
步骤:
1、鳕鱼室温解冻,切成小粒(最好去皮),加入黑胡椒;
2、加少许盐和白葡萄酒;
3、再加入少许生粉;
4、充分抓匀,腌制15分钟以上;
5、称取适量藜麦;
6、将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右;
7、可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用;
8、圣女果洗净,每个切成4瓣;
9、腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分;
10、青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可。

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