藜麦蔬菜沙拉
Limaishucaishala
藜麦蔬菜沙拉
熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香,并且咀嚼的时候会有嘎吱的响声,每一粒相继在唇齿间爆裂开来,好奇妙的感受哦~~很类似加在寿司上面用的蟹子入口的感觉,无论是口感还是味道都非常喜欢,属于营养丰富又低脂的菜谱,非常适合宝宝与想要保持身材的你哦!

 
食用方法
主料
红藜麦 50g  球生菜1颗
 
辅料
洋葱适量      黄瓜适量     胡萝卜适量
玉米适量       豌豆适量    橄榄油适量
意式黑醋适量     黑胡椒粉适量   海盐适量
油浸金枪鱼罐头 1个或沙拉酱适量
 
步骤
1、将红藜一小包50g 放入碗中,加入清水浸泡一会,此时藜麦的营养活性最强!
 
2、将藜麦放入锅中煮15分钟左右,膨胀、变透明后即可。控净水分晾凉备用(我用来做沙拉所以放冰箱冷藏过)
 
3、先调一份油醋汁,比例大约是:油3:醋1 ,再加入适量现磨黑胡椒、海盐,也可以依据个人口味添加各种香草,将蔬菜洗净沥干。
 
4、将球生菜蒂朝下在案板上墩一下去掉蒂芯切成8份,底部朝下摆在深盘中。
 
5、将玉米豌豆烫熟过凉沥干与黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起拌匀,放在生菜中心。
 
6、将冷却过的红藜麦用勺盛到盘中,如图所示围一圈,最后将金枪鱼罐头中的鱼肉加在中间,食用时淋上油醋汁即可。(不吃肉的小伙伴们可以用沙拉酱代替金枪鱼罐头哦)
 
夏季防暑神餐——藜麦蔬菜沙拉就大功告成了,自己动手丰衣足食。赶紧试一试吧!


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