黒藜
Hei Li
黒藜

天藜黑藜麦是一种非常稀有的产品,亩产量仅为200公斤左右。与白藜和红藜相比较,黑藜的蛋白质含量居于最高值。

 

黑藜的蛋白质含量在23%以上。 

藜麦是一种富含纤维的食物,其构成根据不同类型而有所差异,从2.49到5.31g/100克干物质不等。现已证明,膳食纤维能够降低总胆固醇、坏胆固醇和动脉压,而且它可作为一种抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基引起的老化过程和其他疾病。

食用方法

每天使用50克左右的藜麦即可提供人体一天营养的基本需求,建议食用前清水浸泡一会,一般浸泡2小时后藜麦就开始萌动,这时的藜麦营养活性最强。

 

可蒸食

单独使用藜麦进行焖饭。蒸的时间约为10—15分钟左右,令其膨胀、变透明后即可使用。

 

可煮粥

藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用,蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。例如:藜麦小米粥、藜麦八宝粥。

 

可煮汤

藜麦有清香味道,很适宜与其他材料做汤类。例如:藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。

 

可做饮品

将藜麦炒成金黄色出来香味,杯子里放一勺用开水冲饮,每日一杯强身健体。

藜麦可以与各类水果混合做鲜榨果汁,还可以在做豆浆时加入藜麦。

 

可做配菜

藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如:藜麦海参、藜麦水果沙拉,比较适合爱美减肥女性。

藜麦发芽后配合其他食材食用,营养更高。

 

 

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