媒体播报

 

2013年秘鲁大使馆举办藜麦烹饪大赛

 

藜麦又称为“金谷子”、“印加金米”,由于其自身的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等含量高于普通食物,因此藜麦又被誉为“全营养食品、素食之王”等美誉。目前深受大家喜爱。

 

2013年12月18日,秘鲁农业部发起了一场别开生面的藜麦烹饪比赛,以推广这一原产安第斯山区的粮食作物,弘扬藜麦美食文化。

 

根据规定,比赛分为开胃菜、主菜、甜点和饮料4个项目,参赛者须以秘鲁藜麦为原料制作具有本国特色的美食。主办方聘请了秘鲁名厨担任评委。

 

进口粮食——藜麦是属于颗粒细小的藜科草本植物,为印加土著居民的主要传统食物,有5000年到7000年种植历史,营养丰富、全面。为让全世界关注藜麦及其在促进人类营养健康和食品安全、消除贫困等方面的作用,联合国将2013年定为国际藜麦年,并任命秘鲁第一夫人埃雷迪亚为国际藜麦年特别大使。

 

阿根廷、巴西、巴拿马、哥斯达黎加、印度、沙特阿拉伯、马耳他和摩洛哥驻秘鲁使馆参加了这次藜麦烹饪比赛。在摩洛哥大使官邸绿草茵茵的庭院里,参加比赛的大厨们各显身手,拿出厨艺绝活,用藜麦制作出沙拉、三文鱼慕斯、印度手抓饭、蔬菜馅饼、杏仁饮料等,受到来宾和评委的好评。

 

据介绍,藜麦耐寒、耐旱、耐贫瘠、耐盐碱,对不同土壤的适应能力都很强,原产地主要为南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁。秘鲁农业部人士说,秘鲁希望通过多种形式向世界其他国家和地区推广这一粮食作物,为消除饥饿和贫穷作出贡献。 

 

青岛宏业天成农业科技有限公司于2011年正式从南美洲秘鲁将藜麦引进中国,并以天藜命名,在全国范围内进行销售以及诚招各级代理商。

 

Copyright  ©2013  青岛宏业天成农业科技有限公司  版权所有  电话:0532-88890998、400-066-5322

地址:青岛市崂山区海尔路东侧中惠雅园A座1603室  网站建设   东八区品牌设计    

友情链接:蒙草堂亚麻籽油    酵素    小食品招商    保健加盟    养生保健品    饮食养生