媒体播报
我国藜麦市场现状与需求前景分析
 

       我国人口基数大,对健康食品的需求同样也有非常大的潜在市场。藜麦作为一种远古的全营养粮食,尚未进行转基因等修饰,是纯自然食品。因此,在我国将越来越受欢迎,而我国也开始尝试在部分地区种植藜麦,并取得了一定成效。
 
       藜麦原产于南美大陆安第斯山区、被联合国称为“超级食物”,在美国、加拿大、法国、德国、挪威、澳大利亚等国家广为流行,很多国家都试图将藜麦本土化,减少种植成本,能让藜麦新鲜上市,虽然在我国藜麦的知名度还较低,但近年来也渐渐走进了中国消费者的视野。
 
       据相关权威专家预测:我国人口基数大,对健康食品的需求同样也有非常大的潜在市场。藜麦作为一种远古的全营养粮食,尚未进行转基因等修饰,是纯自然食品。因此,在我国将越来越受欢迎,而我国也开始尝试在部分地区种植藜麦,并取得了一定成效。
 
       藜麦不含胆固醇,使用后不会在有机体中形成脂肪,更不会造成体重增加,同时容易消化,又是有机食品,食用后有饱腹感,是目前国际市场上较为流行的减肥食品之一。藜麦是南美洲高原区安第斯山的主粮之一,目前全球市场产量也不高。最大消费国为美国和加拿大,欧洲市场后来居上,日本、韩国、台湾等国家地区也已有藜麦粉的产品。虽然我国引入藜麦有20多年的时间,但是当前仍然比较小众化。
 
       近年来我国部分地区开始探索种植藜麦,但长势和收成都很不理想。在诸多自然条件中,温度是相对关键的限制因素,当气温超过32℃,藜麦的授粉就会出现问题。要找到适宜种植的温度,需要探索海拔和纬度这两个影响因素中的平衡点。原产地种植的藜麦单产也不高,有些地区平均亩产量都不到100斤,走的是广种薄收的路子。因此,藜麦大规模推广种植是很艰难的。

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