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藜麦近些年来的流行趋势分析

 

      自从2013年被誉为“国际藜麦年”之后,藜麦在全球的消费数量明显提升,价格也是在不断增加。从藜麦价格增长的同时也带来了客观销量来看,目前人们对于营养与健康的渴求远远大于花费的金钱。以下是天藜藜麦整理的有关藜麦发展的趋势

 

      趋势一:在发达国家以及其它国家注重食物养生的人群中,藜麦有替代大米和白面或更这些主粮同时出现在餐桌的趋势。

 

      趋势二:藜麦将成为大型食品企业如雀巢、通用磨坊的新食材,无论是他们销售的面粉还是其它食物,添加藜麦已成趋势。已有多种藜麦面粉,藜麦烘焙类食品以及小食品进入市场。

 

      趋势三:藜麦功能性食品的出现,目前已面世的有美国、澳大利亚和玻利维亚推出的藜麦功能饮料,以后会看到更多的藜麦功能性食品。

 

      趋势四:在欧美国家,无面筋蛋白食物已开始被推荐,藜麦作为无面筋全谷主粮是这类食物最理想的原粮。

 

      趋势五:藜麦中含有多种对人体有益的物质,如酮类,皂苷类,已经有一些顶尖公司在提取类似物质用于药物或保健品。

 

      趋势六:藜麦作为健康食品开始进入越来越多的国家,融入各国的食物中,我们会见到更多的藜麦美食推出。

 

      趋势七:藜麦研究国际化,在过去的30年中,研究藜麦的主要是美国和几个发达国家,最近玻利维亚宣布要建立国际藜麦研究中心,为全球提供藜麦研究交流的地方。

 

       趋势八:藜麦种植区域将更加广,2013年已开始藜麦研究和种植的国家已经达到70个,但还没有出现超过原产地种植面积的国家,但这种趋势不可逆转。另外藜麦的种植带会从高海拔向低海拔扩散。

 

      趋势九:在不远的将来,藜麦的供应还不能满足市场的需求,因此有可能出现对藜麦垄断的企业,控制藜麦的价格及对全球范围的分配,藜麦的价格还有一个飞涨过程。

 

      趋势十:我国唯一一个秘鲁进口的藜麦品牌——天藜藜麦。我公司以天藜为品牌,向全国各省市自治区源源不断的输送优质藜麦。从近两年天藜藜麦的销量估算,中国将会成为藜麦的消费大国之一。

 

通过以上资料分析,藜麦俨然成为全球关注的成就健康与养生的食品。可见未来全球对于藜麦的需求越来越火爆。

 

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