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天藜五钻大颗粒藜麦营养价值之营养优势

 
       藜麦在当今社会,开始被越来越多的人们所熟知,人们的生活水平日渐提高,大多数人们开始不单单满足于吃饱穿暖,而是亚健康不断大规模侵蚀人们健康的年代,更多的注重的是吃的好,吃的营养全面而健康。于是乎,以营养价值全面而丰富著称的藜麦开始进入人们的视野,并开拓了广阔的市场。

       大多数人们对藜麦的理解可能更多的停留在藜麦丰富的蛋白质含量。营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白,它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%),富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的)。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

       殊不知,藜麦除了拥有丰富的优质完全蛋白,还有很多超能力。藜麦含有丰富的矿物元素,这是人体必需补充且经常忽视的元素。以锌元素为例,藜麦锌元素含量很高,很多谷物中几乎不含锌。锌被誉为“生命之花”、“智力之源”,是人体重要微量元素之一,它的功能是:通过参与酶的合成和代谢,促进细胞分裂、生长和再生,提高机体免疫力,促进伤口或创伤的愈合,是健康生长和发育所必需的。一些重要的激素都离不开锌元素,有胰岛素、胰素生长因子I(IGF-I)、生长激素、性激素等。儿童和青少年对锌需求旺盛,锌促进他们身体发育、智力发育、视力发育,加速身体生长。孕妇缺锌会使羊水缺乏抗微生物活性,影响核糖核酸的合成,导致胎儿发育不足。对成人来说,锌对机体的生殖系统、性腺机能起到举足轻重的作用,建议晚餐主食藜麦,可改善性功能。除此之外,藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质,平均超过普通食物3倍以上。
说了这么多,这只是藜麦超强营养价值的一小部分哦,今天就说道这里,咱们下次继续畅聊藜麦超强的营养价值!
 
 
 
 

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