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 藜麦成为健康“时尚”新选择
 

      “今天打算做藜麦水果沙拉。”在青岛海信广场的五谷杂粮区,李小姐顺手拿起一盒500克包装的天藜藜麦放在了购物车里。随后走访超市售货员得知,前几年不受人关注的藜麦产品,如今十分畅销。

 

      据了解,大家采购藜麦的目的有多种:有的是给处于成长发育阶段的孩子食用、患有三高的老年人、孕产妇补充营养、有一些年轻的女士用藜麦做减肥餐,有些企业采购藜麦作为员工过节福利。照这样的势头发展,藜麦的销量会渐渐的取代糙米。

 

      藜麦为什么会成为当今健康“时尚”的新选择?据相关营养学家介绍,在联合国公布的《玻利维亚政府关于国际藜麦年的建议》文件中,藜麦的营养价值得到了极高的肯定。建议书中提到,藜麦是含有完全蛋白质的植物性食物:比之大豆、大米之类的谷物,藜麦的蛋白质组成成分更像肉类蛋白。

 

      而且藜麦的完全蛋白含量高达16%-22%,这和牛肉的蛋白质(20%)几乎一样。此外,藜麦还富含多种氨基酸,其中有人体必需的9种氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒和锰等矿物质营养含量高;富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E等多种有益化合物,膳食纤维素含量高,胆固醇为0,低脂,低热量、低糖,几乎是常见食物里最优秀的。

 

 天藜藜麦不仅营养价值高,吃起来Q感十足。低脂低盐均衡营养,藜麦已成为值得信赖的进口有机原粮

 

 

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